2023年04月13日

　６次産業化や企業活動を計画している農業者や地域農業の活性化に向けて地産地消に取り組む方等に向け食品加工の研修が鹿児島県立農業大学校で開催されます。

　受講希望又はお問合せのある方は、姶良・伊佐地域振興局伊佐市駐在経営普及グループ（TEL0995-23-5129）にご連絡ください。

概要

　開催場所　　　鹿児島県立農業大学校

　研修　　　　　農産加工基礎研修（基礎・応用・実践）

　　　　　　　　畜産加工基礎研修（畜産加工・乳加工）

農産加工基礎研修

　基礎　　

　   内容　　大型加工機材の取り扱い方　

　　   　　　加工実習（瓶詰、フィルム包装の仕方と殺菌方法）等　

　   日程　　１回目＜５月24日～５月25日＞申込締切日　４月24日

　　  　　 　２回目＜11月８日～11月９日＞申込締切日　10月６日

　応用

　　 内容　　食品衛生と表示について

　　　　　　 加工実習（漬物、フィルム包装の仕方と殺菌方法）等

　　 日程　　＜７月12日～７月13日＞申込締切日　６月12日

　実践

　　 内容　　農産加工活動のビジョン・経営管理について

　　　　　　 加工実習（みそ）

　　 日程　　＜10月12日～10月13日＞申込締切日　９月12日

　　 ※本研修は、基本的に基礎・応用・実践の順で受講していただきます。

畜産加工基礎研修

　畜産加工

　　 内容　　畜産製品の基礎知識

　　　　　　 加工実習（ベーコン、ソーセージ、家庭でできる加工品：焼豚）等

　　 日程　　＜９月６日～９月７日＞申込締切日　８月７日

　乳加工

　　 内容　　加工実習（チーズ、バター、家庭でできる加工品：アイスクリーム）等

　　 日程　　＜10月25日～10月26日＞申込締切日　９月25日

　　 詳細についてはこちら

 

問合せ先

農業政策係　電話　0995-23-1311